Saltimbocca er så italiensk, som noget kan være; enkelt, velsmagende, nemt at lave og baseret på gode råvarer.

En ret, der egner sig til venner og familie omkring bordet. Gryden midt på bordet, en stak dybe tallerkner, en kurv med grillet brød, øl og vand i kande, vin på flaske, og så bare lade snakken gå og tiden flyve afsted.

Pasta Sunshine – en enkel pastaret med masser af smag, knas, farver og vellyd.

Spaghetti aglio olio e peperoncino kan være lige præcis retten, du byder uventede gæster – det er nemt, det smager vidunderligt, og så er du sikker på, at dine gæster snart dukker op igen på visit.

Et rustikt brød med masser af smag. Brødet er godt til det meste; til en hurtig ostemad, til et veldækket morgen- eller frokostbord, til en rejemad eller til et hyggeligt aftenbord med pølse og oste.

Her laver du selv pastaen; en pappardelle i skønne, brede strimler. Finder gode svampe, og supplerer med hvidløg, chili og spinat.