Ceviche stammer fra Peru og Sydamerika og er rå fisk, marineret i en citruslage, blandet med chili, grønt og frugt [...]
En smuk og lækker velkomstsnack, når der er gæster i huset. De skønne ruller er også en formidabel forret. Hvis [...]
En intens og dejlig ret med muslinger. Med friskhed og syrlighed fra æble og tomat, med styrke og bund fra chorizo og [...]
I Camillos Køkken bliver der ofte serveret en tallerken pasta, når der er risiko for tristhed og tunge tanker. Hvis [...]
Januar. Regn. Gråt, gråt, gråt. Not much to do. Better stay in. Der er uendeligt langt til at et bliver forår. Må [...]
God jul & godt nytår! Tusind tak for i år – et dejligt år i Camillos Køkken! Masser af middage, [...]
Det her vil bringe lykke på dit veldækkede julebord juleaften! Prøv det, julen bliver aldrig den [...]
Juletid rimer på “SPIS & STRIK“! Vi er nået til den allersidste kasse med vores bog SPIS & STRIK. Så [...]
Måske er “Camillos fornemmelse for sommer“ fra Camillos Køkken lige præcis den julegave, der lyser op og varmer [...]
For tiden har vi “Camillo's Table“ på programmet i Camillos Køkken. I forbindelse med crowdfunding (Coop [...]
Tusind tak for fire skønne år med Camillos Sommerkøkken på Tversted Skole. Vi ser med glæde og stolthed [...]
Fra “Camillos fornemmelse for sommer“, illustration Helle Marietta Pedersen --- Sommerkøkken ved [...]
25. oktober er det "World Pasta Day“, her fejrer vi alle pastaens lyksaligheder. Vi spiser vores absolut favorit [...]
Så’ der jazz! Igen i år åbner vi Camillos Jazzkøkken på Tversted Skole. Det sker i efterårsferien fra 15. til [...]
This summer in our Camillos Summer Kitchen at the former elementary school; Tversted Skole, we had a fantastic 'visit' [...]
Sæsonens sidste aften og sidste søndagssalon (28. august) i Camillos Sommerkøkken 2022 fokuserer på “Al den snak [...]
Vi er godt i gang med sæsonens sidste måned i Camillos Sommerkøkken på Tversted Skole. Tilbage, foran os, står [...]
Denne uge i Camillos Sommerkøkken på Tversted Skole 2022 bliver også i den festlige ende Middage onsdag & [...]
På lørdag 30. juli kl. 18.00 har vi i Camillos Sommerkøkken en TALK & TAPAS med et af hovednavnene på den [...]
Lørdag 23. juni har vi en middag / vinaften / salon på programmet. Vi har inviteret Emil Olander fra Olander Vin / [...]
Vi har en perlerække af saloner og events resten af sommeren i Camillos Sommerkøkken på Tversted Skole; bl.a. [...]
De næste par uger i Camillos Sommerkøkken på Tversted Skole ser meget sjove, meget travle og meget sommerlige [...]
Mange sommergæster ser ud til at være ankommet – og resten er på vej – til Tversted og den nærmeste omegn. Vi [...]
Så er det sommer for alvor... Camillos Sommerkøkken på Tversted Skole danser derudaf – i denne uge åbent for [...]
Vi glæder os i denne tid – i weekenden 17-19 juni åbner vi Camillos Sommerkøkken på Tversted Skole. Med middage [...]
Vi har fået muligheden for at lave en hurtig bog-reception på fredag i Sydhavnen, København – den griber [...]
Lige nu kører vi en crowdfunding-kampagne hos Coop. Og for dem, der ikke ved hvad det er, så ved wikipedia det. Vi [...]
Den nye kogebog fra Camillos Køkken “Camillos fornemmelse for sommer” bliver en fejring af sommeren. En [...]
Så er det heldigvis sommertid igen – vi glæder os meget og gør klar til at åbne Camillos Sommerkøkken 2022 på [...]
Nu er der tid for hvide asparges! Find nye danske eller nye tyske – og prøv denne enkle, helt vidunderlige opskrift [...]
“Food, that makes people talk to each other“. Cooking classes at Goldhahn & Sampson in Berlin. – An [...]
Man kan altid – hele året rundt – købe et gavekort til Camillos Sommerkøkken på Tversted Skole. Gavekortet kan [...]
On some very beautiful October days in 2021 we visited our friends Jacob and Klaus at their wonderful place in [...]
Ofte vækker det undren. Navnet. Camillos Køkken. Hvem er han? Camillo? Er det dig, og er du egentlig italiener? [...]
Det er (stadig) en tid, hvor vi skal passe på os selv og hinanden. Og tid til forkælelse – og tid for muslinger! [...]
One of he favorites right now in Camillo's Kitchen is a colorful and tasteful salad with oranges – at this time you [...]
Fra Camillos Køkken kommer dette lækre, afslappede og lidt alternative bud på en menu til nytårsaften. [...]
Hvis du har lyst til en grøn jul, med en lidt lettere julemenu – til juleaften eller en af de andre hyggelige [...]
Camillos Køkken præsenterer et godt og lækkert bud på en julemenu. Sundt, nærende, masser af smag, kål, nødder, [...]
'Kærlighed til mad & bøger' på ARoS lørdag 5. december 2020 kl. 14.00 Mød Jørgen ‘Camillo’ Smidstrup [...]
Endelig sker det! Der er fundet plads i kalenderen til at Camillos Køkken kan møde Gastro & Vino på [...]
Back in September Camillo's Kitchen went on inspiration tour in Italy – visited Liguria, Emilia-Romagna – and [...]
EFTERÅRET ER OVER OS – OG JULEN KOMMER SNART – DET ER TID TIL “SPIS & STRIK“!Forkæl dine venner, din [...]
Throwback to some wonderful September days this year in Portico di Romagna, Italy. Found this hidden garden – full [...]
Not far away. There is a heavenly place named Al Vecchio Convento. In Emilia-Romagna, Italy. In the little village [...]
Lørdagsfrokost i drivhus #1 i Camillos Sommerkøkken på Tversted Skole. Photo: Malthe Folke Ivarsson Fotograf [...]
Camillos Kitchen on inspiration tour in Italy. Having some holidays after running the Camillo Summer Kitchen in [...]
Camillos Sommerkøkken takker for en dejlig sommer på Tversted Skole! Vi havde en sjov, hjertevarm og livgivende [...]
Fredag 28. august 2020 bliver også en speciel aften i Camillos Køkken! En melodiøs appelsin er faldet i vores [...]
Har du brug for et sted at holde møde med kollegaer eller kunder, spise sommermiddag med firmaet, afholde [...]
Det nordjyske medie Flaskeposten skyllede i land i Camillos Sommerkøkken forleden. Det virkede som om, det var en [...]
Der er masser af liv, latter, mad og klirrende glas i Camillos Køkken disse dage. Det går over stok og sten, masser [...]
Spis & Strik er en bog med strikkeopskrifter af Marianne Isager og med madopskrifter fra Camillos Køkken. Alle [...]
Spis masser af asparges i sæsonen, der er de sprøde og friske – og smager af en masse! Glæd dig så resten af [...]
Camillos opskrifter. Corona eller ej, ude eller hjemme. Du skal ha' noget godt mad. I dag kan du lave denne skønne [...]
Camillos opskrifter. Corona eller ej, ude eller hjemme. Du skal ha' noget godt mad. I dag kan du lave denne helt [...]
Camillos opskrifter. Corona eller ej, ude eller hjemme. Du skal ha' noget godt mad. Denne morgen – eller hvilken som [...]
Camillo's Stay Home & Stay Healthy Service. Nu må du snart komme på restaurant igen! Men lige inden, kan du lave [...]
Camillo's Stay Home & Stay Healthy Service. I dag marinere en håndfuld porrer & finde en Hemingway-novelle [...]
Camillo's Stay Home & Stay Healthy Service. I dag kan du 'keep it simple' – og så lige lave en [...]
Camillo's Stay Home & Stay Healthy Service. I dag kunne det måske være rart med en drink? Ta' en Bloody Mary [...]
Camillo's Stay Home & Stay Healthy Service. I dag grønt, nemt og lækkert; Kaninens drøm. Lav en smuk tallerken [...]
Camillo's Stay Home & Stay Healthy Service. I dag dykker vi ned i filmens verden og henter inspiration til [...]
Camillo's Stay Home & Stay Healthy Service. I dag en række gode råd og anbefalinger om det at koge pasta – [...]
Camillo's Stay Home & Stay Healthy Service. I dag kunne det måske være lækkert med en dejlig pastaret med [...]
In June we'll come out with a summer cookbook “Eat & Knit“ – 16 new food recipes from Camillo's Kitchen and [...]
Camillo's Stay Home & Stay Healthy Service. I dag kan du rejse til Palermo, Sicily, Italy! Du skal bare lige finde [...]
Camillo's Stay Home & Stay Healthy Service. I dag kan du lave en dejlig portion spaghetti med små italienske [...]
Camillo's Stay Home & Stay Healthy Service. I dag kan du lave en stor plade chokoladefryd – med nødder, mandler [...]
Camillo's Stay Home & Stay Healthy Service. I dag kan du lave en utrolig let og lækker ret med laks, ristet [...]
Camillo's Stay Home & Stay Healthy Service. I dag kan du lave et stort fad med crostini – her er tre gode bud; [...]
Camillo's Stay Home & Stay Healthy Service. I dag opskrifter på to x pesto fra Camillos Køkken; [...]
Camillo's Stay Home & Stay Healthy Service. I dag opskriften på et fuldkornshvedemelsbrød; The Italian Farmhouse [...]
Camillo's Stay Home & Stay Healthy Service. Pizza-lykke i Camillos Køkken. i går lavede vi fire forskellige [...]
Sidst i marts bragte Nordjyske denne fine artikel omkring Camillos Køkken, om corona, om at gøre sig umage, om at [...]
Camillo's Stay Home & Stay Healthy Service. Nu må det være tid til en lækker, langtidsstegt lammebov. Måske [...]
Camillo's Stay Home & Stay Healthy Service. Forår & påske. Tid til at finde grønne asparges. Prøv denne [...]
Camillo's Stay Home & Stay Healthy Service. Kyllingelever og Puy-linser – en vidunderlig forret eller frokostret [...]
Camillo's Stay Home & Stay Healthy Service. I dag og hele påsken kan du lave en lækker, old school ymerfromage, [...]
Camillo's Stay Home & Stay Healthy Service. I dag kan du prøve Camillos rugbrød – det smager så godt. Måske [...]
Camillo's Stay Home & Stay Healthy Service. I dag kan du lave den skønneste svamperisotto, til dem du holder af, [...]
Camillo's Stay Home & Stay Healthy Service. I dag kan du lave en lækker weekend-frokostret med rødbede og [...]
Camillo's Stay Home & Stay Healthy Service. I dag kan du lave Camillos version af den gode danske klassiker: [...]
Camillo's Stay Home & Stay Healthy Service. I dag kan du lave en nem og lækker frittata til brunch, frokost eller [...]
Camillo's Stay Home & Stay Healthy Service. I dag kan du prøve den helt nye 'The Sicilian Pizza' fra Camillos [...]
Camillos-bliv-hjemme-service. I dag kan du lave en siciliansk inspireret kartoffelsalat, den smager skønt, er helt [...]
Camillos-bliv-hjemme-service. I dag kan du lave Camillos gulerodssuppe, også kendt under navnet Blue Monday Soup. Den [...]
Camillos-bliv-hjemme-service. I dag kan du lave 'Husets kylling' – en bradepande med kylling, pancetta, kartofler, [...]
Giv kogebogen “Mad, der får folk til at tale sammen. Camillos Køkken“ til én du holder af, som måske trænger [...]
Camillos-bliv-hjemme-service. I dag kan du lave en italiensk kødbolle; polpette. Server med friske, dampede [...]
Camillos-bliv-hjemme-service lancerer Ugens Drink! Det kan jo være rart med en lille før-middagen-drink. Denne uge [...]
Camillos-bliv-hjemme-service. I dag kan du lave en stor grydefuld muslinger & tomat – dufte til den, smage på [...]
Camillos-bliv-hjemme-service. I dag kan du lave pasta med mandler, løg, rosiner og karry – en voksen-version af et [...]
Camillos special-bliv-hjemme-service. I dag kan du lave en af Camillos egne yndlingssnacks til dig selv og dem, du [...]
Camillos special-bliv-hjemme-service. I dag kan du lave fransk løgsuppe, til dig og dem, du holder af. Løgsuppen [...]
Camillo's Stay Home & Stay Healthy Service. I dag er pizza-dag! Bag en vidunderlig kartoffelpizza og en dejlig [...]
Camillos special-bliv-hjemme-service. I dag kan du lave risotto, til dig og dem, du holder af. En rødbederisotto? [...]
Camillos special corona-bliv-hjemme-service. I denne svære tid, deler vi en række gode, nemme, lækre, livgivende, [...]
Hvidløg skal der til! Hvis ikke lige det fjerner den der corona, hjælper det ihvertfald mod alt andet galskab... I [...]
Hjemmelavet fettuccine plus en opskrift med gorgonzola og valnødder. What's not to like? Special [...]
Special corona-bliv-hjemme-service. I den kommende, svære tid, deler vi en række gode, nemme, lækre, livgivende, [...]
Boller i karry fra Camillos Køkken. Foto Malthe Ivarsson Special corona-bliv-hjemme-service. I den kommende, [...]
We'll do a series of Camillo’s Test Dinners in the coming months – testing menus, dishes and ideas for the next [...]
Vi har skabt fire skønne, glade opskriftsplakater fra Camillos italiensk-inspirerede madunivers; spaghetti al limone, [...]
Some pictures from Camillo's risotto course in October 2019 at Goldhahn & Sampson in Berlin. The next Camillo [...]
An apple a day, keeps the doctor away! On Saturday November 30th we'll do a “Cidermakers Dinner“ in Camillo's [...]
Looking very much forward to the two upcoming dinners in Camillo's Kitchen in Kreuzberg, Berlin. On Friday November [...]
The work for the next cookbook from Camillo's Kitchen has already begun – so we went for an early-october [...]
Become the queens and kings of Risotto! Risotto course at Goldhahn und Sampson, Berlin, Wednesday October 30th. To [...]
So this was our summer – running Camillo's Summer Kitchen at the old school in Tversted at the Danish West Coast for [...]
Vores kære fotograf Malthe Ivarsson kom forbi Camillos Sommerkøkken på Tversted Skole for et par uger siden – det [...]
Den lokale avis Nordjyske Medier var forbi forleden – og bragte en meget fin reportage i avisen søndag 28. juli fra [...]