Læs mere om vores nye “Camillos Grønne Køkken – en lystig vegetarisk kogebog“.
Vi er hyret til en helt særlig aften, “Forsvundne måltider“, en middag arrangeret af Kulturselskabet og Hald Hovedgård. Her skal gæsterne både tale om litteraturhistorien – og smage på den. Middagen foregår på Hald Hovedgård fredag 27. februar kl. 17.30.
Ny Camillo-klumme i POV International. “Nu er det den tid på året, hvor man lige tjekker op på sit liv. Finder ud af, om alt er som det skal være – og ser på ting og sager, man gerne vil ændre”.
En dejlig, klassisk curry. Krydret og sødmefuld med sweet potato og røde linser. Krydderierne tager dig med på asiatisk rundfart – friske krydderurter på toppen giver retten friskhed og farve.
2025 forsøgt vist i billeder – et sjovt, travlt og dejligt år. Med masser af middage, events, med en sommerrestaurant, en kogebog og meget mere. Se en række udvalgte billeder.
Camillos Køkken er et pop-up køkken – der dukker op med middage, events, salonaftener, chef’s table og meget mere i Danmark, Berlin og rundt omkring i verden. Det hele simrer omkring temaet “mad, der får folk til at tale sammen”.
Hold dig opdateret om, hvad der sker i Camillos Køkken: Sommerestaurant, kogebøger, middage, klummer, opskrifter med meget mere.
En skøn, siciliansk appelsinsalat med inspiration fra markeder i Palermo, hvor de smukke appelsiner stråler om kap med citroner, chili, tomater, blomkål og en masse andre farverige grøntsager. Salaten er frisk og læskende, alligevel mættende – og så lidt spicy og krydret med både chili, rucola, rødløg og mynte.
Ny Camillo-klumme i POV International; “Mange af vores stærkeste minder er knyttet til smag, duft og det øjeblik, hvor verden åbner sig. Netop derfor kan en risotto i Zürich, en brændende curry i London eller pandekager på et tog i Sverige følge os hele livet.”
Camillo-klumme i POV International. Med to opskrifter der er utrolig enkle, meget velsmagende og meget nemme at lave. Men du laver dem ikke ‘bare’.
Klumme i POV International, der – udover at lokke med en lækker opskrift med kartoffelmos og lækre løg – giver et lille indblik i arbejdet med næste kogebog fra Camillos Køkken
Det kan nærmest ikke blive mere italiensk og mere enkelt – prøv denne skønne pastaret
Dagens ret; i dag kyllingebryst i en citronsauce – brystet stegt blødt og mørt, citronsaucen lige i skabet, lige præcis afbalanceret med smør, kapers, citron og frisk oregano.
