Ny klumme: “Tid til lasagne og stegt hjertesalat“

Ny klumme i POV international; “Camillos Køkken: Tid til lasagne og stegt hjertesalat“. Om grønt og kød, om Mette F og rosenkål, om Obama og broccoli, om retter opkaldt efter fede jazz-numre og med to skønne opskrifter.

Fra klummen: “Jeg fatter ved den søde grød ikke, hvorfor landets statsminister bruger spalteplads og sin position på at kalde rosenkål for ‘en tarvelig spise’. Det fine, fine lille kål, så velproduceret, så velsmagende, så nemt at have med at gøre – bare man lader være med at koge det til plukfisk.”

Om de gamle “de skal også have nogle gode, sunde, friske, veltilberedte grøntsager. De skal præsenteres for nye retter, for nye farver og smage – bare fordi man er gammel (og på plejehjem), skal man sgu da ikke tygge i den samme gamle krebinet og trætte medister dag ud og dag ind.”

Læs klummen i POV – hvor du også hver dag og hver uge finder et hav af dybt interessante artikler. Når du har gjort det, kan du gå i køkkenet for at lave en lasagne med tun og ærte puré og stegt hjertesalat med feta, druer og æbler.

Link: “Camillos Køkken: Tid til lasagne og stegt hjertesalat“