Lørdag 30. november 2024 popper vi op hos Omada Wine & Deli i Øster Farimagsgade i København Ø. Her byder vi på Camillo’s Finest fra kl. 13:00-20:00.
Vi serverer tre-fire forskellige små-retter, kald det frokost, kald det snacks, kald det en hyggelig eftermiddag eller en tidlig aftensmad, bestil en, to eller flere retter, bed om nybagt foccacia dertil – og et dryp af den gode olivenolie. De helt utrolige søde og vin-vidende folk fra Omada guider dig lydefrit til lige det glas vin, du har lyst til.
Vi arbejder stadig på menuen, sidst slap vi temmelig godt afsted med: Focaccia, dyp og sylt – Blæksprutte, små kartofler, rødløg, tomatmayo, urt – Vitello tonnato & rucola – Caponata & ristet brød – Merluzzo in agrodolce & fennikel. Lad os se hvad det bliver denne gang. Keep you posted.
Kom forbi som en pleasant surprise – eller bestil et bord til dig og dem du har lyst til at være sammen med på sådan en dejlig lørdag eftermiddag – vi har mad indtil udsolgt.
Skriv til email-adressen der aldrig skuffer camillo@camillos.dk
Vi ta’r en god stak af vores kogebøger med – måske er du typen der både giver bøger i julegave og køber gaverne tidligt.
Kom til DOUGHNUT-DINNER på husbåden Skansehage lørdag 9. november 2024 i anledning af de internationale DOUGHNUT-DAGE, hvor vi fejrer den britiske økonom KATE RAWORTH og hendes vision om en verden i balance.
Raworth fik et globalt gennembrud, da hun i 2012 præsenterede DOUGHNUT-VISIONEN – en økonomisk model for bæredygtig udvikling, som både tilgodeser menneskehedens og naturens behov.
Arrangementet er en co-creation mellem arkitekt & husbådejer KASPER GULDAGER og CAMILLOS KØKKEN. Aftenen byder på lystig mad, skønne vine og oplæg fra den danske DOUGHNUT-verden.
Middagen starter med velkomstdrink kl.18.00.
TILMELDING PÅ
camillo@camillos.dk eller tel 40636899
24 pladser – først til mølle
Middagen foregår på husbåden
SKANSEHAGE i Sydhavnen
Dexter Gordons Vej 32
2450 København SV
Nordjysk Madfestival X Camillos Køkken X Garncafe Madsine inviterer til:
STRIK, SNACKS & SNAK – Camillos Køkken og Madsines Strikkelounge på Ulla T – powered by Jeanett Kaare.
Tirsdag 27. august kl. 19-21.30
Kom og vær med til en hyggelig, afslappet og inspirerende aften på Cafe Ulla Terkelsen i Aalborg under Nordjysk Madfestival.
Vi byder på en række udsøgte snacks, udvalgt fra vores kogebøger “Mad, der får folk til at tale sammen“, “Spis & strik“ og “Camillos fornemmelse for sommer“. Vi vil forkæle dine smagsløg og diske op med historier fra vores virke og vores mange middage og events.
Birgitte fra Garncafe Madsines deler tips og tricks, spændende historier og strikkeminder. Den farverige og passionerede strikkeentusiast Jeanett Kaare leder arrangementet som moderator – og er garant for at stemningen er i top.
Drikkevarer kan du bestille fra Cafe Ulla Terkelsens menukort, hvor du også denne aften finder en særlig drink i dagens anledning.
Arrangementet er en perfekt anledning til at møde andre strikkeentusiaster, nyde god mad og få inspiration til dine egne strikkeprojekter. Tag dine strikkepinde med og vær klar til en aften fyldt med kreativitet, lækker mad og godt selskab.
Kogebøgerne fra Camillos Køkken sælges denne dag til en helt speciel sommer- og madfestivalpris.
Vi glæder os til at se dig til strik, snacks og snak.
Billetter hos Nordjysk Madfestival link [Eventet er nu udsolgt]
Camillos Køkken gæster igen i år Carlo på La Locanda i Aalborg i forbindelse med Nordjysk Madfestival 2024.
25. august 2024 inviterer vi sammen til en overdådig og lystig familiemiddag i de hyggelige restaurantlokaler i midten af Aalborg.
Vi har inviteret Luigi D’Ambrosio (lektor ved UCN, vinimportør, italiener, aalborgenser mm) til familiemiddagen, han vil sammen med Carlo og Camillo tale om måltidet, om kultur, om kulturforskelle, om glæder og sorger i familien – og de har alle tre historier fra de varmere lande med til bords. Gæsterne får selvfølgelig mulighed for at stille spørgsmål, blande sig og fortælle historier fra deres familiemiddage.
Der kommer masser af mad på bordene, rigeligt med vin og vand, kaffe og dessert – og omkring 50 andre søde gæster.
Tilmelding forgår direkte hos Nordjysk Madfestival – spørgsmål på camillo@camillos.dk er altid velkomne.
Arrangementet på Nordjysk Madfestival finder du her.
Fredag 21. juni 2024 popper vi op med en lystig middag i vores Camillo’s Kitchen Lab i Berlin. En middag, der fejrer sommeren, fejrer venskaber, fejrer det skønne i at sidde sammen ved et veldækket bord.
Vi har plads til omkring 20 gæster, og vi vil meget gerne se dig, måske også nogle af dine venner til middagen. Skriv straks til camillo@camillos.dk hvis du har lyst til at være med.
Efter at vi i årevis har poppet op med middage i Berlin, København, Tversted, Kolding, Aalborg, Aarhus, Bogota, Bern, Thorsager, Verona og hvad ved vi – var tiden endelig inde til at dukke op på en husbåd.
Og så i Sydhavnen i København. Her har vores gode ven Kasper købt den smukkeste husbåd, man kan forestille sig – og vi har fået lov til at lave middage på båden.
Den første i rækken skete på den fine dag 4. maj 2024. Her dukkede 30 gæster op til middag på en vidunderlig og smuk aften. Masser af mad, masser af vin – og masser af munter tale og høje grin. Senere på aftenen påmønstrede yderligere en god stak gæster båden til ‘boat warming’.
Camillo, Marietta & besætning siger tusind tak for en ualmindelig dejlig aften.
Vi gør det igen – datoer er endnu ikke fastlagt – skriv til camillo@camillos.dk hvis du gerne vil på invitationslisten.
En aften sidst i marts dukkede en flok teenagere op til dinner i Camillo’s Kitchen Lab Berlin, det udviklede sig til en meget hyggelig, meget skøn aften, som vi med stor glæde var værter for. Vi trakterede de unge med et farverigt udvalg af crostini, som de selv var med til at pynte og anrette, efterfulgt af “Pasta Night“; gigantiske fade med dejlige pastaretter.
Bag projektet står den danske, i Berlin-bosiddende, kunster Solvejg Hockings. Hun er i gang med at folde et interessant og vigtigt kunstprojekt ud, hvor hun inviterer unge ud til middag på forskellige locations i Berlin.
Hun beskriver projektet således:
“RAUM Ø is an artistic intervention that invites young people to eat together at one long table centered in a carefully curated space with interactive artworks on existentialism. The project invites the youth to disconnect from screens and engage with others over a shared meal, to promote their social skills and assist them in new ways of community building. The teenagers are involved in the planning and execution of the dinners. Professional chefs, will lead cooking classes, and teach different cuisines from around the world.
RAUM Ø has cooperated with Lobe Block GmbH, Lower East Lab Berlin/Camillo’s Kitchen Lab and Berlin Bilingual School.”
Sammen med Raum Ø dukkede også fotografen Mark EJ Garner op, et meget dejligt bekendtskab – han fotograferede lystigt hele aftenen, og gav os en ordentlig stak billeder, blandt andet disse du ser her på siden.
Hvis alt går vel vil Raum Ø og de berlinske teenagere dukke op i Camillo’s Kitchen Lab flere gange henover året.
4. maj går Camillos Køkken ombord på en skøn husbåd i Sydhavnen i København.
Vi har fået lov til at lave ‘friendly take over’ på en af vores meget søde venners husbåd. Her vil vi servere en fire retters middag for 30 gæster – selvfølgelig en italiensk inspireret menu, helt afslappet med masser af smag, farver og glæde.
Middagen starter med velkomstdrink på agterdækket, mens vi forhåbentlig misser mod solen.
På denne aften sætter vi også lys i vinduer og koøjer – og fejrer at krige faktisk godt kan slutte.
Middagen er udsolgt – går aftenen godt, og undgår vi at skibet synker, så kommer der flere middage på den fine husbåd.
Vi glæder os utroligt meget til denne aften.
Lørdag 20. april 2024 dukker vi op hos Omada i Øster Farimagsgade i København Ø. Her byder vi på Camillo’s Finest fra kl. 13:00-20:00
Vi serverer en række mindre retter:
– Focaccia, dyp og sylt
– Blæksprutte, små kartofler, rødløg, tomatmayo, urt
– Vitello tonnato & rucola
– Caponata & ristet brød
– Merluzzo in agrodolce & fennikel
Omada har masser af vin, som de med stor glæde skænker for dig.
Vi vil meget gerne se dig denne forårslørdag, med borde både inde og ude. Kom forbi når det passer dig – vi har mad indtil udsolgt.
Helt vildt bogudsalg
På denne fine dag kører vi et helt vildt bogudsalg. Hvis du dukker op hos Omada lørdag 20. april kan du købe en ‘bogpakke’ med de to kogebøger “Camillos fornemmelse for sommer“ og “Mad, der får folk til at tale sammen. Camillos Køkken“ for kun kr. 350 for dem begge.
Skulle du blive forhindret, have isoleret dig i et sommerhus ved Vesterhavet eller har en anden gyldig grund til ikke at dukke op, kan du på dagen også bestille bogpakken, altså lørdag 20. april. Så sender vi dem til dig, så koster det kr. 350 + forsendelse. Skriv til camillo@camillos.dk
Kogebøgerne fra Camillos Køkken
I marts og april 2023 afholdte vi en række middage som en del af – og midt inde i – udstillingen “Not Only Monkeys“. En udstilling af den berlinske kunstner Elisabeth Ehmann på Kühlhaus Berlin, som er et ‘space’ for kunst, koncerter og events i Kreuzberg, Berlin.
Fem middage i det 600 kvm store udstillingsrum, med gæster fra ‘hele verden’; lokale berlinere, tyske, italienske, østrigske, britiske og canadiske gæster (og sikkert også fra andre fine lande), endda nogle, der kørte hele vejen fra Aarhus, Aalborg, København og Vejle for at være med til Camillo’s Jungle Dinners.
Kunsteren Elisabeth Ehmann var en del af alle middagene, og ‘krydrede’ hver aften med guidede tours i udstillingen. Vi holder utroligt meget af aftener som disse, hvor mad, vin og værtskab fra Camillos Køkken møder kunst, kunstnere, talks, søde og nysgerrige gæster, fra mange forskellige steder og med mange forskellige synsvinkler.
Da vi var en del af idé-udviklingen og designet af udstilling og event – kunne vi ikke stå for fristelsen til at navngive middagene Camillo’s Jungle Dinners, som en ‘hilsen’ til udstillingens titel.
Vi gik i gang med at sammensætte menuen, og har man sagt A må man også sige B, så vi kiggede legesygt på hvilke farver og hvilke råvarer, der (oprindeligt) kommer fra junglen, og hvordan vi kunne inspireres af det. Det førte til denne seks retters menu, som vi serverede:
Menu Camillo’s Jungle Dinners
Snacks: Foccacia med ansjoser, hvidløg og smør. Foccacia med friske krydderurter og den ekstra gode jomfruolivenolie.
Brisling fra ‘fangst’, syltede grøntsager, estragonmayo – med friskbagt grydebrød med soltørrede tomater og oliven.
Jungle Salad – en farverig salat med appelsiner, pink grapefrugt, melon, fennikel og mynte.
Jungle Salsa – ananas, kokos, grøn chili, koriander, lime – serveret med en mini Saltimbocca di Pollo.
Endivie med pulled pork, spicy sesam-sojasauce, ristede sesamfrø og granatæbler.
Brandade-kugler af klipfisk, sej og kartoffelmos, serveret med lynstegte cavolo nero, grønkål og mangold. Med rødbedepuré, revet pecorino og peberrod.
Luksus banankage med chokolade, hasselnødder og pekannødder – suppleret med citronspecier.
—
Tusind tak til alle der kom forbi, til Elisabeth Ehmann – og til vores fantastiske hjælpere: vores gode veninde fra Danmark, Inga og til Sheralee og Jo.
Herunder billeder fra Camillos Jungle Dinners.
