2025 var et sjovt, travlt og godt år i Camillos Køkken.
Vi skabte en ny, grøn kogebog, åbnede en ny sommerrestaurant i Tversted, afholdte middage på en husbåd i København, middage i vores Camillo’s Kitchen Lab i Berlin, Sankthans-aften i Aalborg, fødselsdage, talks og saloner i Tversted, Købehavn og Berlin. Lavede jazz-gryder i efterårsferien.
Skrev en masse klummer om mad og måltidet i POV International. Afholdte den første middage i en række middage, der fortsætter i 2026, sammen med Transformer.Build. Gennemførte en succesrig crowd-funding omkring “Camillos Grønne Køkken“ hos COOP – og solgte, pakkede og sendte de første, mange kogebøger.
Vi skabte næsten 100 opskrifter til vores nye kogebog, Malthe Ivarsson fotograferede dem alle – på Skansehage i KBH og i vores lab i Berlin.
Masser af gæster har smagt på sagerne fra vores køkken – venner og bekendte har hjulpet, støttet, spist og drukket den gode vin.
Nu går vi i gang med 2026 – og satser på meget, meget mere – og på at sælge en masse af “Camillos Grønne Køkken – en lystig vegetarisk kogebog“.
Fotos herunder af Malthe Ivarsson og Camillos Køkken.
I dagene 5-6-7 december 2025 er vi tilbage i Camillos Køkken på Lykkegaard i Tversted.
Fredag har vi en herrefrokost i huset.
Lørdag aften inviterer vi indenfor til en hyggelig december-middag med fem serveringer;
– focaccia & dip
– burrata, bagt tomat, grønkålspesto
– fisk, estragonmayo, fennikel, spinat, sylt
– andelår, mos, appelsin, daddel, endivie
– italiensk citron-mandelkage
Søndag inviterer vi til langbordsfrokost med masser af mad på bordet.
Book dit bord – eller din plads ved langbordet på camillo@camillos.dk eller tel. 40636899. Tilmelding nødvendig.
Middagen, der starter kl. 18:30, koster kr. 375, frokost er kl. 12.00 og koster kr. 225.
Søndag 7. december kl. 14-17 har vi bogreception for vores nye bog “Camillos Grønne Køkken – en lystig vegetarisk kogebog“. Alle er velkomne!
Vi håber at se jer til hyggelige dage på Lykkegaard.
Sommerrestaurant 11. juli – 10. august
Camillos Køkken flytter i sommeren 2025 ind på Lykkegaard i Tversted med højt humør, middage, salonaftener, frokoster, pop-up-events, kaffe, kage, et godt glas vin og meget mere. Vi holder til i vores nye madbar på Lykkegaard.
Maden i Camillos Køkken er et mix af dansk sommer, italiensk varme og fransk charme – krydret med smag, farver og inspiration fra den store øvrige verden. Det hele simrer omkring mad, der inspirerer til gode samtaler om måltidet og om livet.
Med godt værtskab og gode råvarer skaber Camillos Køkken middage, events og madoplevelser i Danmark og i udlandet. Bag potter og pander står Jørgen Smidstrup og Helle Marietta – der jonglerer med mad, design og kreative projekter i København, Tversted og Berlin.
Vi vil gøre alt for, at sommeren 2025 bliver både solrig, sjov og fuld af kærlighed og smag.
Vi byder på:
camillos sommermiddag
ONSDAG-SØNDAG KL. 19.00
Skøn og afslappet sommermiddag med 4 serveringer. Menuen skifter hver uge med masser af grønt, fisk, kød og friskbagt brød. Pris: 325,- kr. pr. person. Børn under 12 år: kr. 175,-. Dessert eller ost kan tilkøbes. Skønne vine, gode øl, lystige sodavand og klirrende drinks på kortet.
BORDBESTILLING NØDVENDIG: tlf. 40636899 eller camillo@camillos.dk
sommerfrokost
ONSDAG-SØNDAG KL. 12.30-14.30
Hyggelig frokost med skiftende menukort, alt efter råvarer og godt humør. Det kunne fx være dagens salat, paté de campagne, dagens fisk, frittata, hummus de luxe, kartoffelmad og altid friskbagt brød.
BESTIL GERNE BORD på tlf. 40636899 eller camillo@camillos.dk
eftermiddage
ET GODT GLAS VIN, EN SNACK, EN DRINK, KAFFE OG KAGE
ONSDAG-SØNDAG KL. 12-18
Altid et rigtig godt glas vin, en snack, en spritz, en vermouth, kolde øl og sodavand, kaffe og dagens kage.
Du finder også
I vores madbar sælger vi også vores kogebøger, muleposer, masser af gode vine, gin, vermouth, gavekort, plakater og postkort.
pop-up & events
Henover sommeren dukker specielle arrangementer op; fx Camillos Saloner med oplæg og samtaler, gæster i køkkenet, vinsmagninger m.m. Hold øje med vores hjemmeside, facebook og instagram.
VI GLÆDER OS TIL AT SE JER!
CAMILLOS KØKKEN PÅ LYKKEGAARD
Bindslevvej 54, Tversted
