2025 var et sjovt, travlt og godt år i Camillos Køkken.

Vi skabte en ny, grøn kogebog, åbnede en ny sommerrestaurant i Tversted, afholdte middage på en husbåd i København, middage i vores Camillo’s Kitchen Lab i Berlin, Sankthans-aften i Aalborg, fødselsdage, talks og saloner i Tversted, Købehavn og Berlin. Lavede jazz-gryder i efterårsferien.

Skrev en masse klummer om mad og måltidet i POV International. Afholdte den første middage i en række middage, der fortsætter i 2026, sammen med Transformer.Build. Gennemførte en succesrig crowd-funding omkring “Camillos Grønne Køkken“ hos COOP – og solgte, pakkede og sendte de første, mange kogebøger.

Vi skabte næsten 100 opskrifter til vores nye kogebog, Malthe Ivarsson fotograferede dem alle – på Skansehage i KBH og i vores lab i Berlin.

Masser af gæster har smagt på sagerne fra vores køkken – venner og bekendte har hjulpet, støttet, spist og drukket den gode vin.

Nu går vi i gang med 2026 – og satser på meget, meget mere – og på at sælge en masse af “Camillos Grønne Køkken – en lystig vegetarisk kogebog“.

Fotos herunder af Malthe Ivarsson og Camillos Køkken.

I dagene lørdag 11. til og med 18. oktober 2025 byder vi på ‘jazzgryder’ i Camillos Køkken på Lykkegaard i Tversted.

Vi serverer dagens ret – typisk en lækker gryderet – sammen med dagens salat, friskbagt foccacia, en efterårs-chutney, syltede grøntsager og dagens ‘dip’.

Dagens ret bliver naturligvis opkaldt efter en jazzklassiker, vi byder i ugens løb bl.a på “Baby it’s cold outside“, “Fly me to the moon“, “I Loves you Porgy“, “Autumn Leaves“, “Tenderly“, “A Night in Tunisia“ og “Don’t Explain“.

Sprøde jazz-toner lyder ud af højttalerne, hyggelig stemning indfinder sig, muntre stemmer og gode grin blander sig i lydtapetet, det dufter skønt fra køkkenet – udenfor kommer oktobers mørke snigende…

Middagene starter alle dage kl. 17.30. Så kan du – altså hvis du har billet – nå til en af Jazzy Days’ koncerter på Klitgården eller andre steder i byen. Pris kr. 295.

Herudover har vi to langbords-jazz-frokoster på kortet. Torsdag 16. oktober og fredag 17. oktober. Vi disker op med en række gode frokostretter på tallerkner, fade og i skåle – supplerer med smukke salater og friskbagt brød. Kom og vær med – det bliver rart, sjovt og hyggeligt. Pris kr. 225

Tilmelding nødvendig. Book på camillo@camillos.dk eller 40636899.

Vi glæder os til at se dig!