2025 var et sjovt, travlt og godt år i Camillos Køkken.

Vi skabte en ny, grøn kogebog, åbnede en ny sommerrestaurant i Tversted, afholdte middage på en husbåd i København, middage i vores Camillo’s Kitchen Lab i Berlin, Sankthans-aften i Aalborg, fødselsdage, talks og saloner i Tversted, Købehavn og Berlin. Lavede jazz-gryder i efterårsferien.

Skrev en masse klummer om mad og måltidet i POV International. Afholdte den første middage i en række middage, der fortsætter i 2026, sammen med Transformer.Build. Gennemførte en succesrig crowd-funding omkring “Camillos Grønne Køkken“ hos COOP – og solgte, pakkede og sendte de første, mange kogebøger.

Vi skabte næsten 100 opskrifter til vores nye kogebog, Malthe Ivarsson fotograferede dem alle – på Skansehage i KBH og i vores lab i Berlin.

Masser af gæster har smagt på sagerne fra vores køkken – venner og bekendte har hjulpet, støttet, spist og drukket den gode vin.

Nu går vi i gang med 2026 – og satser på meget, meget mere – og på at sælge en masse af “Camillos Grønne Køkken – en lystig vegetarisk kogebog“.

Fotos herunder af Malthe Ivarsson og Camillos Køkken.

Kom til DOUGHNUT-DINNER på husbåden Skansehage lørdag 9. november 2024 i anledning af de internationale DOUGHNUT-DAGE, hvor vi fejrer den britiske økonom KATE RAWORTH og hendes vision om en verden i ­balance.­

Raworth­ fik­ et­ globalt­ gennembrud,­ da­ hun­ i­ 2012­ præsenterede DOUGHNUT-VISIONEN – en økonomisk model for bæredygtig udvikling, som både tilgodeser menneskehedens og naturens behov.

Arrangementet er en co-creation mellem arkitekt & husbådejer KASPER GULDAGER og CAMILLOS KØKKEN. Aftenen byder på lystig mad, skønne vine og oplæg fra den danske DOUGHNUT-verden.

Middagen­ starter­ med­ velkomstdrink­ kl.­18.00.­

TILMELDING PÅ
camillo@camillos.dk­ eller­ tel­ 40636899
24­ pladser­ –­ først­ til­ mølle

Middagen foregår på husbåden
SKANSEHAGE i Sydhavnen
Dexter­ Gordons­ Vej­ 32
2450­ København­ SV