Cookbooks

Camillo’s Kitchen. The true story

For new followers – and for those who have happily forgot. Here's an intro to Camillo's Kitchen. Camillo’s [...]

Spaghetti med broccoli & tomat

“La vita è una combinazione di magia e pasta.” “Life is a combination of magic and pasta.”— Federico [...]

Fagioli alla Fiorentina

Fold langbordet ud, find den rød- og hvidternede dug frem, stil den toscanske rødvin et svalt sted. Inviter venner [...]

Ceviche

Ceviche stammer fra Peru og Sydamerika og er rå fisk, marineret i en citruslage, blandet med chili, grønt og frugt [...]

Squash- & aubergineruller

En smuk og lækker velkomstsnack, når der er gæster i huset. De skønne ruller er også en formidabel forret. Hvis [...]

Muslinger, æble & chorizo

En intens og dejlig ret med muslinger. Med friskhed og syrlighed fra æble og tomat, med styrke og bund fra chorizo og [...]

Pasta Sunshine

I Camillos Køkken bliver der ofte serveret en tallerken pasta, når der er risiko for tristhed og tunge tanker. Hvis [...]

Bad ass salsa

Januar. Regn. Gråt, gråt, gråt. Not much to do. Better stay in. Der er uendeligt langt til at et bliver forår. Må [...]

‘Asian style’ andelår til juleaften

Det her vil bringe lykke på dit veldækkede julebord juleaften! Prøv det, julen bliver aldrig den [...]

Spis & Strik – Eat & Knit

Juletid rimer på “SPIS & STRIK“! Vi er nået til den allersidste kasse med vores bog SPIS & STRIK. Så [...]

Giv lidt sommer i julegave

Måske er “Camillos fornemmelse for sommer“ fra Camillos Køkken lige præcis den julegave, der lyser op og varmer [...]

Essay: Sommerkøkken ved Vesterhavet

Fra “Camillos fornemmelse for sommer“, illustration Helle Marietta Pedersen --- Sommerkøkken ved [...]

Cooking classes

“Food, that makes people talk to each other“. Cooking classes at Goldhahn & Sampson in Berlin. – An [...]

Julegaver

Okay – måske mangler du alligevel at købe et par julegaver mere? I så fald kan Camillo & Mariettas [...]

Gavekort til Camillos Køkken

Man kan altid – hele året rundt – købe et gavekort til Camillos Sommerkøkken på Tversted Skole. Gavekortet kan [...]

Camillos på julemarked

Tversted Skole afholder julemarked 11 og 12 december 2021 – her dukker Camillos Køkken også op. Med frokost [...]

Beautiful autumn

On some very beautiful October days in 2021 we visited our friends Jacob and Klaus at their wonderful place in [...]

Søndagssalon & Nordjysk Madfestival

Camillos Søndagssalon 29. august 2021; “Mad, der får folk til at tale sammen“ – en del af Nordjysk [...]

Påske-pop-up-butik

Lørdag 3. april 2021 kl. 11-15. Camillos Køkken, Tversted Skole, i drivhusene i skolegården.Mangler du god vin, [...]

Camillo?

Ofte vækker det undren. Navnet. Camillos Køkken. Hvem er han? Camillo? Er det dig, og er du egentlig italiener? [...]

Muslinger med æble & chorizo

Det er (stadig) en tid, hvor vi skal passe på os selv og hinanden. Og tid til forkælelse – og tid for muslinger! [...]

Orange-rocket salad

One of he favorites right now in Camillo's Kitchen is a colorful and tasteful salad with oranges – at this time you [...]

En nytårsmenu

Fra Camillos Køkken kommer dette lækre, afslappede og lidt alternative bud på en menu til nytårsaften. [...]

Glædelig jul & godt nytår

English below Tusind tak for i år! Det der 2020, som har været det mærkeligste år meget, meget [...]