Camillo’s Kitchen. The true story
For new followers – and for those who have happily forgot. Here's an intro to Camillo's Kitchen. Camillo’s [...]
Spaghetti med broccoli & tomat
“La vita è una combinazione di magia e pasta.” “Life is a combination of magic and pasta.”— Federico [...]
Fagioli alla Fiorentina
Fold langbordet ud, find den rød- og hvidternede dug frem, stil den toscanske rødvin et svalt sted. Inviter venner [...]
Ceviche
Ceviche stammer fra Peru og Sydamerika og er rå fisk, marineret i en citruslage, blandet med chili, grønt og frugt [...]
Squash- & aubergineruller
En smuk og lækker velkomstsnack, når der er gæster i huset. De skønne ruller er også en formidabel forret. Hvis [...]
Muslinger, æble & chorizo
En intens og dejlig ret med muslinger. Med friskhed og syrlighed fra æble og tomat, med styrke og bund fra chorizo og [...]
Pasta Sunshine
I Camillos Køkken bliver der ofte serveret en tallerken pasta, når der er risiko for tristhed og tunge tanker. Hvis [...]
Bad ass salsa
Januar. Regn. Gråt, gråt, gråt. Not much to do. Better stay in. Der er uendeligt langt til at et bliver forår. Må [...]
‘Asian style’ andelår til juleaften
Det her vil bringe lykke på dit veldækkede julebord juleaften! Prøv det, julen bliver aldrig den [...]
Spis & Strik – Eat & Knit
Juletid rimer på “SPIS & STRIK“! Vi er nået til den allersidste kasse med vores bog SPIS & STRIK. Så [...]
Giv lidt sommer i julegave
Måske er “Camillos fornemmelse for sommer“ fra Camillos Køkken lige præcis den julegave, der lyser op og varmer [...]
Essay: Sommerkøkken ved Vesterhavet
Fra “Camillos fornemmelse for sommer“, illustration Helle Marietta Pedersen --- Sommerkøkken ved [...]
Cooking classes
“Food, that makes people talk to each other“. Cooking classes at Goldhahn & Sampson in Berlin. – An [...]
Julegaver
Okay – måske mangler du alligevel at købe et par julegaver mere? I så fald kan Camillo & Mariettas [...]
Gavekort til Camillos Køkken
Man kan altid – hele året rundt – købe et gavekort til Camillos Sommerkøkken på Tversted Skole. Gavekortet kan [...]
Camillos på julemarked
Tversted Skole afholder julemarked 11 og 12 december 2021 – her dukker Camillos Køkken også op. Med frokost [...]
Beautiful autumn
On some very beautiful October days in 2021 we visited our friends Jacob and Klaus at their wonderful place in [...]
Søndagssalon & Nordjysk Madfestival
Camillos Søndagssalon 29. august 2021; “Mad, der får folk til at tale sammen“ – en del af Nordjysk [...]
Påske-pop-up-butik
Lørdag 3. april 2021 kl. 11-15. Camillos Køkken, Tversted Skole, i drivhusene i skolegården.Mangler du god vin, [...]
Camillo?
Ofte vækker det undren. Navnet. Camillos Køkken. Hvem er han? Camillo? Er det dig, og er du egentlig italiener? [...]
Muslinger med æble & chorizo
Det er (stadig) en tid, hvor vi skal passe på os selv og hinanden. Og tid til forkælelse – og tid for muslinger! [...]
Orange-rocket salad
One of he favorites right now in Camillo's Kitchen is a colorful and tasteful salad with oranges – at this time you [...]
En nytårsmenu
Fra Camillos Køkken kommer dette lækre, afslappede og lidt alternative bud på en menu til nytårsaften. [...]
Glædelig jul & godt nytår
English below Tusind tak for i år! Det der 2020, som har været det mærkeligste år meget, meget [...]