Nysgerrig på naturvin?

Lørdag 23. juni har vi en middag / vinaften / salon på programmet. Vi har inviteret Emil Olander fra Olander Vin / Omada Wine til Camillos Sommerkøkken på Tversted Skole. Emil importerer de skønneste naturvine og har en dyb viden om vinene, producenterne, produktionen og meget mere indenfor vinens verden. Camillo og Emil har sammensat en skøn sommermenu med fire serveringer plus snacks og oste. Her har vi fundet fire glas vin, der bliver det perfekte match til maden. Vi glæder os utroligt meget til lørdag aften i Camillos Sommerkøkken. Der er stadig pladser, hvis du er nysgerrig på naturvin og har lyst til en hyggelig aften i salonen. Hele herligheden koster kr. 650 inkl snacks, fire serveringer, ost og fire glas vin.

Menuen ser sådan her ud:
Velkomstsnacks:
Foccacia med urter & ansjossmør / Vesterhavskiks
Vin: Expérience Parrelada 2021. Succés Vinicola, Catalonien

De 4 retter:

Grillet blæksprutte, urter, sommerløg, vinaigrette m. olivenolie fra Sicilien.
Blåmuslinger m. tomat, pancetta og let spicy mayo. Nye kartofler vendt i smør og urter.
Vin: La Baie 2017. Domaine Jeandaugé, Gasgogne

Fransk løgtærte / pissaladiere
Vin: Une Tranche Nouvelle 2019. Philippe Jambon, Beaujolais

Braiseret og grillet grisebryst, karameliserede rødder og bitter salat med grillet frugt.
Vin: U’Russu 2019. Gueli Vini, Sicilien.

Ost fra Sønderhaven & kompot

Tilkøb: Vin de Voile 2015. Xavier Benier, Beaujolais.

Book et bord på camillo@camillos.dk eller tel 40636899

Tre ud af fire vin til aftenen.


Comments are closed.