Bloody Mary
Camillo’s Stay Home & Stay Healthy Service. I dag kunne det måske være rart med en drink? Ta’ en Bloody Mary når der er ‘drinks’o’clock’ – og ræk gerne én ind til naboen også. I denne svære tid, deler vi en række gode, nemme, lækre, livgivende, trøstende opskrifter fra Camillos verden – til glæde og til inspiration.

#
Fra kogebogen “Mad, der får folk til at tale sammen. Camillos Køkken”. Udgivet på Lower East Press & Strandberg Publishing.
Fandt denne Bloody Mary-opskrift, “The Original from Harry’s New York Bar, Paris”, i en godt brugt og slidt bog, der stod i reolen på en dejlig hippiebar på den græske ø Amorgos. Man kan sige meget om Mary. Udover at være en stor støtte for vores kommende konge, hjælper hun altså gevaldigt på tømmermænd. På et museum i København havde de på et tidspunkt en skøn weekendbrunch-buffet, hvor der i menuen var inkluderet Bloody Mary til fri afbenyttelse. Det er god stil! Hvis du holder en middag derhjemme, hvor der kan være risiko for, at gæsterne møder op med tømmermænd, så server en Bloody Mary som velkomstdrink, så kommer der ikke flere patetiske klynk fra dem.
#
1 drink
Vodka, 4 cl
Citronsaft, 1 cl
Worcestershire sauce, 1-2 stænk
Tomatjuice, ca. 1 dl
Salt, ca. ½ tsk
Cayennepeber, ca. 1 knsp
Friskkværnet peber, ca. 1 knsp
Limeskiver
Isterninger
Hæld vodka og citronsaft over isterninger i et højt glas, tilsæt lidt Worcestershire sauce og top med tomatjuice. Krydr med salt og de to pebre, rør rundt i glasset og server med en limeskive. Bemærk at denne version er uden Tabasco sauce, her gør cayennepeber, salt, peber og citronsaft jobbet.
Leave a Reply